چای سبز ایرانیان

  
    چاي ايرانی

               شايد بتوان گفت، بسياري از چاي‌هاي جهان ريشه ايراني (ايران باستان) دارند. اما امروزه آنچه به عنوان چاي ايراني شناخته مي‌شود، چاي شمال ايران، به ويژه منطقه لاهيجان است. چاي ايراني، (نوع مرغوب آن) در مقايسه با چاي‌هاي خارجي خالص‌تراست، زيرا، براي خوش عطر و طعم كردن آن از مواد معطر استفاده نمي‌شود. اماايرانيان، طبق يك رسم قديمي از برگهاي تازه گل ياس و شمعداني براي معطر كردن چاي سنتي استفاده مي‌كردند.